精选8道简单家常菜,下饭一流,清淡解腻年后必吃!煮妇们收藏吧

金沙澳门官网手机版 1

干锅腊肉茶树菇

1张图片

金沙澳门官网手机版 2

“肚子饿了,图片就随手一拍,味道棒极了。简单易做,食材易取,不喜勿喷哈。”

用料: 茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜
1个、豆豉5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖
1小勺;

食材明细

做法

主料

1.茶树菇洗干净后,斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一;

  • 乌冬面一小袋
  • 土豆一个

2.姜切丝,蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段;腊肉切片,青椒切丝备用;

辅料

3.锅烧热后,倒油。油温7成热时,依次放入姜蒜,豆豉花椒和干辣椒。翻炒;

  • 青椒一个
  • 大蒜4瓣
  • 金沙澳门官网手机版 ,瘦肉一小块

4.倒入腊肉片,转中火,让腊肉的肥肉部分爆一下油。(这样做跟烧红烧肉是同方法,同理);

5.转大火,倒入茶树菇,放一勺老抽和一勺白糖。翻两下,再放少许盐;

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

6.炒2分钟左右,放入切好的青椒丝,再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅;

海鲜酱土豆肉丝炒面的做法步骤

红烧猪尾

  • 金沙澳门官网手机版 31拆开超市买的XO酱拌乌冬面,里面有两小包乌冬面和两小包XO酱。烧一锅水,待水沸腾后,取一小包乌冬面下进入,煮一到两分钟捞出备用。
  • 2瘦肉切丝,青椒洗净切丝,土豆去皮切丝,大蒜拍一下
  • 3热锅凉油,小火滑炒肉丝,至变白控油捞出备用。
  • 4热锅凉油,下大蒜粒炒香,下青椒丝,开中火快速翻炒几下,下土豆丝,大火翻炒,炒至土豆变软,倒入炒好的肉丝,加少许盐炒匀。
  • 5转中火,倒入乌冬面,加入一小包XO酱,炒匀,即可关火出锅。

金沙澳门官网手机版 4

小窍门炒土豆丝时,要记得边炒边加点水或者醋,这样不容易糊。盐可以少放点,后面加酱一起炒的。

用料:猪尾二根、桂皮一块、八角二个、生姜一小块、冰糖一块、油适量、盐适量、白糖少许、生抽一汤勺、陈醋小半汤勺、啤酒大半碗、小米椒适量;

做法

1.猪尾.让卖的给处理干净毛.剁好..如果不给处理..就拿回来放液化气上火烧.

洗净后..放入冷水锅煮.煮开后.5分钟后捞出..洗净..备用,锅里放油.冰糖…

2.小火加热..颜色变深.冒小泡时就是炒好了糖色.赶紧把猪尾放下去翻炒上色.要把晾干了水的食材放旁边准备着.

3.炒上色后..放入切好的姜丝..一个八角.二个桂皮..炒出香味..放白胡椒粉.生抽一汤勺.小半汤勺陈醋.一点点白糖.翻炒..如果伱糖色炒的太嫩了.木有成功就不要放白糖了.怕偏甜然后倒大半碗啤酒下去.我是倒了一罐…烧开..加入开水.水量要高过猪尾一指..

4.盖上锅盖改小火炖..如果赶时间的.可以少放一点水.放入高压锅.上气后改中火压5分钟后关火.倒回锅里继续下面步骤.猪尾水量剩一半时.放入小米椒水量剩三分之一时.放盐…(尝一下汤汁看需要放多少)

5.开大火收汁.后面要一直搅动.防止粘锅.越收越亮.颜色也会越来越好看.彻底收好汁后.装盘..

胡萝卜土豆烧牛腩

金沙澳门官网手机版 5

用料:
胡萝卜、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒;

做法

1.牛腩浸泡1小时,中间换水,洗去血水;牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油,切大块;

2.烧一大锅水,水开后加两片姜和适量料酒;放入牛腩;再次煮开;捞出并用温水洗干净血沫;

3.准备好葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒,豆瓣酱剁细备用;锅中加适量油,依次放入各种配料;加入一小块冰糖,炒出香味;加入牛腩翻炒约两分钟至水干;加适量料酒;加老抽翻炒至上色均匀;加入生抽,炒匀;加入开水,水量基本与牛腩齐平即可;大火烧开后转小火煲1小时;

4.洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块;炒锅加少量油,小火炒香洋葱;再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟;加入牛腩锅中,大火烧开后转小火煲约20分钟即可;

土豆片炒五花肉

金沙澳门官网手机版 6

用料: 五花肉、土豆小两个、红尖椒、葱段、油、盐、生抽;

做法

1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段;

2.锅内放五花肉下锅煸炒熟后出锅;

3.锅内加适量油,土豆片下锅慢慢炸熟;

4.下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁,放入小红尖椒,爆香翻炒加入生抽,盐,葱段翻炒出锅。

榨菜肉丝

金沙澳门官网手机版 7

主料

瘦肉300G、榨菜二包

辅料

盐适量、油适量

红辣椒适量、青辣椒

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图