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一:卤鸡蛋

1张图片

食物原料:鸡蛋500g、盐适合的量、香叶适当的量、八角相符、桂皮适合的数量、白砂糖少量、生姜适当的量、葡萄酒适当的数量、老抽适当的量

食物原料明细

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主料

做法:

  • 鸡肝500g

1、鸡蛋洗净放入锅,加丰硕的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、老姜。

辅料

2、倒入适合的量酱油。

  • 料酒少许
  • 两片
  • 金沙澳门官网手机版 ,适量
  • 蚝油少许
  • 八角1颗
  • 花椒6颗
  • 香叶1块
  • 桂皮1块
  • 冰糖1块

3、倒入生机勃勃舀汤的小勺黑糖。

4、煮锅上炉,慢火煮至鸡蛋熟。

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 差相当的少难度

5、把煮好的鸭蛋的壳敲破。

卤鸡肝的做法步骤

6、调入清酒,鸡蛋放在汤汁里卤制二日就可以。

  • 金沙澳门官网手机版 31鸡肝泡水一个钟头,泡好后用清澈的凉水洗三到陆遍
  • 金沙澳门官网手机版 42凉水放入鸡肝和小量黄酒,大火烧开两分钟,关火每每洗刷鸡肝
  • 金沙澳门官网手机版 53锅中放干清澈的凉水,放鸡肝,八角花椒香南阳先生皮和姜片、果糖,并放入小量芝麻油和花雕,温火烧开
  • 金沙澳门官网手机版 64烧开后调中型Mini火,炖煮十八分钟后放盐,继续煮
  • 金沙澳门官网手机版 75五分钟后关火,鸡肝留在锅中本来凉透就能够捞出食用了

二:吮指鸭掌

小法门鸡肝一定盐洗涤干净

食物材料:鸭掌250g、盐适合的数量、香叶适当的数量、姜适合的数量、蒜适合的量、原糖适合的数量、花椒适合的数量、花雕适当的量、生抽适合的数量、生抽少量、八角恰好、桂皮少量、黄椒符合

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做法:

1、鸭掌去指甲洗净,锅内加水放入鸭掌煮九分钟,然后捞出鸭掌洗净浮沫。

2、洗净的鸭掌归入电饭煲,倒入香叶,八角,桂皮,姜,蒜,花椒,杭椒等资料。

3、参加2大勺花雕。

4、出席1大勺酱油,上色的。

5、参与5大勺老抽,提鲜的。

6、加一些些赤砂糖,参预三倍的水。

7、盖上盖子,按下煮饭键或煲汤键或煮粥键等,煲上40分钟左右就足以了。

三:卤水牛虱子朵

食物材料:苍耳子朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、酱油30ml、葡萄糖15g、盐适合的量、黄酒20ml、葱姜适合的数量

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做法:

1、希图好全体的食物材料。

2、青棘子朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。

3、老卤放入锅中型Mini火加热化冻。

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