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凉拌土豆丝
凉拌土豆丝怎么做凉拌土豆丝怎么做凉拌土豆丝,主料是土豆,主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜,也是饭店餐桌上的美味佳肴。做法一食材准备土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。制作步骤1、土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝;2、烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出;3、土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分;4、加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。做法二食材准备土豆、白芝麻、食盐

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凉拌土豆丝,主料是土豆,主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜,也是饭店餐桌上的美味佳肴。

“姜汁莲藕,经典的凉拌菜”

做法一

食材明细

食材准备

主料

土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

  • 莲藕400克
  • 适量

www.4288com,制作步骤

辅料

1、土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝;

  • 少许
  • 白醋适量
  • 芝麻油适量

2、烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出;

3、土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分;

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

4、加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。

姜汁莲藕的做法步骤

做法二

  • www.4288com 21莲藕去皮,泡凉水备用。
  • www.4288com 32莲藕切片泡凉水。
  • www.4288com 43煮锅上火,水烧开后,下入莲藕片,水再开即可捞出。
  • www.4288com 54莲藕片捞出后过凉开水。
  • www.4288com 65摆盘。
  • www.4288com 76擦入姜汁碎。
  • www.4288com 87加白醋、盐、芝麻油调味增香。

食材准备

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤

1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;

2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;

3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;

4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;

5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。

做法三

原料: 土豆, 红椒 ,薄荷叶,调料适量,红椒丝,盐, 白胡椒,
白醋,味精及橄榄油调

制作步骤

  1. 将洗净的土豆切成细丝;

  2. 将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;

  3. 烧一锅水, 在水中加入少量的盐和油;

  4. 水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟;

  5. 准备好一碗白开水所做的冰水;

  6. 土豆快煮好时加入红椒丝;

  7. 将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;

  8. 加入盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀;

  9. 装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

注意事项:
由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。

做法四

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