www.4288com:食谱笔记:做面包不能没鸡蛋?不,没有鸡蛋的面包照样松软好吃

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没有鸡蛋能做成功面包吗?我来试试吧,把牛奶和清水适当加量,没想到还真就成功了,看来不用鸡蛋也是可以做面包的啊。另外这次做面包的模具是一款慕斯模具,让你沉睡的模具动起来。接下来就与大家分享一下没有鸡蛋的面包制作方法。www.4288com 2

2张图片

心形双色面包

“一款漂亮的心形双色面包。”

食材:高筋面粉180克,牛奶45克,清50克,糖20克,盐1.5克,酵母3克,黄油25克,可可粉4克,

食材明细

方法:

主料

1.
先把牛奶和清水倒入面包机里,对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,启动和面10分钟,成团后加入室温软化的黄油,揉至完全扩展阶段,www.4288com 3

  • 高筋面粉180克
  • 牛奶45克
  • 清水50克
  • 20克
  • 1.5克
  • 酵母3克
  • 可可粉4克

2.
室温24度,盖上面包机的盖子,室温发酵,至原来2倍大,www.4288com 4

辅料

3.
取出排气,分成2份,滚圆松驰10分钟,www.4288com 5

  • 黄油25克

4.
取一份加入4克可可粉,www.4288com 6

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