美味佳肴菜谱:埃及开罗胚的做法

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方法:

  • 图片 11先把牛奶和清水倒入面包机里,再倒入蛋液,对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,启动和面10分钟,成团后加入室温软化的黄油,揉至完全扩展阶段,
  • 图片 22室温24度,盖上面包机的盖子,室温发酵,至原来2倍大,
  • 图片 33取出排气,分成90克一个面剂子,滚圆,
  • 图片 44放到汉堡里再放到烤箱里准备二次发酵,烤箱底层放一碗热水,面团放在中层,关上烤箱门,
  • 图片 55二发发酵至原来2倍大,这时可以把表面刷一层
  • 图片 66烤箱预热,下层,上下火,180度,烤20分钟,出炉晾凉。

5.
二发发酵至原来2倍大,这时可以把表面刷一层全蛋液,撒上白芝麻,图片 7

  • 高筋面粉180克
  • 牛奶35克
  • 清水45克
  • 鸡蛋20克
  • 20克
  • 1.5克
  • 酵母3克

为了让吃得更健康,吃得更放心,现在越来越多的年轻人,还有宝宝的妈妈们都选择自己在家制作汉堡。一来卫生有了保障,二来口味上有了更多的尝试和变化,三来成本上也是节约了不少。那汉堡好吃怎么来做呢?首先你得会做汉堡胚,一个圆圆的小面包,多好看,就算不做汉堡直接来享用,也是非常棒的,下面小编就带你制作一款圆溜溜的汉堡胚吧。图片 8

“汉堡胚,一个圆圆的小面包,多好看,就算不做汉堡直接来享用,也是非常棒的。”

2.
室温24度,盖上面包机的盖子,室温发酵,至原来2倍大,图片 9

  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

汉堡胚

食材明细

4.
放到汉堡里再放到烤箱里准备二次发酵,烤箱底层放一碗热水,面团放在中层,关上烤箱门,图片 10

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