www.4288com【简易菠萝派的家常做法图解】

8.喜欢焦点的,烤箱继续200度,上火5分钟

披萨是意大利的一种美食,现在在全国都深受着欢迎。其实披萨类似于我们中国的囊饼,用面粉柔制成一张饼皮,然后加上各种的蔬菜、水果、肉类制作而成的,不同的配料可以制作出不同口味的披萨种类。今天小编也和大家一起学习一下披萨的两种做法。披萨如何做更美味呢?一、8寸纯手工什锦披萨用料:马苏里拉芝士
高筋面粉110克 盐1.5克 糖2.5克 酵母粉2.5克 橄榄油或者玉米油10克
水65克视情况而定做法1、将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水一点一点往盆里倒,边倒边搅拌。揉至表面光滑,尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。(水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水情况不同)2、然后将面团放到盆子里,表面粘点水,保鲜膜封住,放到微波炉里,旁边再放一碗热水,不需要开微波炉,只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能,可以直接用烤箱发酵)3、切菜,我一般放
青红椒 口菇 洋葱
(胡萝卜不推荐)4、把肉切好,腌制,然后可以烤,可以微波炉打,总之弄熟。(培根一定要完全解冻,用厨房纸吸干水分)5、面发酵到差不多两倍大后,拿出来再揉一揉,排气。6、然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油,然后将披萨底放进去,再给披萨表面刷油,可以用手调整大小,外边一圈比里面厚。7、擀面团的时候就可以先把烤箱预热,220度,15分钟。8、撒料顺序:先均匀涂抹披萨酱,披萨酱太稀的话就少抹点,再撒一层马苏里拉芝士,然后开始先放肉,后放菜,还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的,看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉(表面铺满即可)。然后就可以烤了。烤箱中层,15分钟至金黄色,基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)9、烤好之后,有荷兰芹的话,可以把荷兰芹放到微波炉里打干,捏碎,稍微撒点装饰。小贴士:1、面团第一次发酵一定要到位!喜欢吃薄底的朋友可以直接用手把面团撑开,我一般用三能28×28的金盘,做薄底刚好。2、菜一定要少放点,要不然蔬菜脱水,做出来的披萨底都湿了。肉一定要是熟的!冷冻的料也要提前解冻!3、火腿片,培根片之类的,最好放底下,然后蔬菜肉粒,再撒芝士,最后还可以再点缀点青红椒和肉粒。4、每个人的烤箱脾气不同,所以温度和时间仅供参,具体看个人情况,烤到芝士融化,表面金黄色就好。二、培根火腿披萨用料:披萨饼皮8寸一个
意大利披萨酱三大勺 彩椒少许 香肠、培根少许 马苏里拉芝士120克
芝士粉少许(在最后撒上)
色拉油少许做法1、取一张现成的饼皮(饼皮如果是冻在冰箱里的,要先放置到常温),在饼底(接触烤盘的一面)和饼皮四周(不放馅的区域)均匀地抹油,炒菜的色拉油就可以。2、将彩椒切块后,放入炒锅煸炒出水分(不需要放油)。彩椒可以换成其他喜欢的蔬菜。3、在饼底刷3大勺意大利披萨酱,均匀撒上50G芝士。4、铺火腿,再撒20G芝士;铺培根,再撒20G芝士;撒彩椒。这个是都铺好后的图。5、烤箱先预热。200度,5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。中层,上下火。很关键,只要10分钟。6、10分钟后将披萨取出,在表面再撒上30G马苏里拉芝士,再烤5分钟。7、披萨出炉!在表面撒些芝士粉会更香哦~8、特别说明,因为饼皮厚度和各家烤箱温度都不一样,如果觉得没烤熟,可以稍微降低温度并延长时间再回炉一下。9、用面包片做个简易版的也非常方便。味道不输!配菜可以随意,洋葱土豆蘑菇都用过,都很好。偷懒的时候直接挤番茄酱,也很好吃~小贴士:1、彩椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟,不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒,炒的时候不需要放油;2、铺的时候注意一个原则,先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料,容易跟饼底分离。另外刷太多酱也会造成饼底分离,一定要把握好;3、烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士,拉丝会更漂亮,口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放。一定要是马苏里拉奶酪,其它芝士不能拉丝的。切记;4、最后撒上的芝士粉是提味用的,没有也可以不撒。有披萨草的也可以撒一些~5、饼皮底部和边缘事先刷一层油,烤出来会是金黄色的,非常脆。6、方子里的配菜都是可以随意发挥的,各种洋葱蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸,想放啥都随便。但一定注意前两条:蔬菜要去水分,以及放置顺序不要倒。7、熟练了以后可以随意改方子。比如我经常拿面包片做饼底,一盘正好放四片。然后直接挤番茄酱做为披萨酱,味道也很不错~披萨如何做的方法很多,今天分享了两种比较常见的做法和种类,希望大家喜欢也能学会了给自己或者家长制作出美味的披萨。如果大家想方便的话可以买现成的披萨皮,解冻后,放进考模型,和配料就可以放进烤箱了。根据自己家里的烤箱类型,注意考的温度和时间哈。

6.把饼底拿出,撒上菠萝,撒上芝士

7.烤箱预热200度,上下火,中层,15分钟

简易菠萝派的做法步骤
1.飞饼皮稍稍解冻,用擀面杖杆薄些

小贴士
面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。

用料
飞饼皮1张

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