美食食谱:德式田园面包的做法

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“王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方
总重1200克每个400克可做3个”

食材明细

食材明细

主料

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  • 高筋面粉400克
  • 低筋面粉100克
  • 杂粮粉30克
  • 黑麦粉150克
  • 烫种70克
  • 天然全麦酵母种70克
  • 300克±
  • 高筋面粉400克
  • 低筋面粉100克
  • 杂粮粉180克
  • 烫种65克
  • 全麦天然酵母种80克
  • 300克

辅料

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