牛肉腊肠杂蔬炒粘糕的做法

水磨年糕 卤牛肉 腊肠 杂菜 香菜

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15分钟就能入口的美味! 爱吃年糕的孩子,一起来试试吧,好吃的停不下口哦~

做牛肉腊肠杂蔬炒年糕所需厨具:

不粘锅、平底锅

牛肉腊肠杂蔬炒年糕用料工具

牛肉腊肠杂蔬炒年糕的做法图解步骤

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1.1.准备好全部材料。我这个牛肉是提前做好的清炖牛肉;

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2.做一锅清水,大火煮沸。年糕切小段后,下锅煮2www.4288com ,~3分钟,至年糕变软变糯即可;

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3.捞出年糕,浸入提前准备好的冷水中;

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4.年糕冷却后,捞出,沥干水分备用;

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5.处理各种杂菜,切片的切片,切丝的切丝,蒜也去皮后切厚片;

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6.锅里放一点点橄榄油,热锅温油,先放入蒜片和洋葱,小火煸炒;

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7.炒软后放入胡萝卜,继续炒至胡萝卜颜色更深。放入西兰花和蘑菇,转中大火炒2分钟,至基本成熟;

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8.将蔬菜盛出来,备用;

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9.腊肠切片,香菜洗净切段;

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10.锅子不用放油,直接将腊肠片倒入锅中,小火煸炒;

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11.炒到腊肠的肥肉部分完全透明,且外表微微焦黄后,加入黑胡椒酱和牛肉,小火炒香后,倒入之前煮过的年糕;

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12.快速翻炒,使食材和酱料充分混合;

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13.加入适量煮年糕的汤。中火煮开后,转小火,加盖焖几分钟;

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14.倒入刚才准备好的蔬菜;转大火,翻炒均匀,撒上香菜段;

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15.滴几滴香油,装盘出锅开吃!

主料: 水磨年糕 卤牛肉 腊肠 杂菜 香菜 蒜 调料: 黑椒酱 橄榄油 香油 厨具:
不粘锅、平底锅

家常美食网小窍门:

1.年糕事先煮一下,可以帮助其成熟,同时后面炒的时候也不会太黏;2.炒蔬菜的顺序要注意一下,通常先爆香葱姜蒜之类的香辛料,然后遵循先放难熟的耐煮的,后放容易出水的易熟的;3.煸炒腊肠的时候,要用小火,把油脂慢慢焅出来;4.黑胡椒酱如果没有,也可以用别的酱料代替,或者就用蚝油+黑胡椒+糖来炒制,也是很好吃的。总之随意发挥就是了。

牛肉腊肠杂蔬炒年糕的做法:

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    1. 准备好全部材料。我这个牛肉是提前做好的清炖牛肉;

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2.做一锅清水,大火煮沸。年糕切小段后,下锅煮2~3分钟,至年糕变软变糯即可;

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3.捞出年糕,浸入提前准备好的冷水中;

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4.年糕冷却后,捞出,沥干水分备用;

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5.处理各种杂菜,切片的切片,切丝的切丝,蒜也去皮后切厚片;

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6.锅里放一点点橄榄油,热锅温油,先放入蒜片和洋葱,小火煸炒;

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7.炒软后放入胡萝卜,继续炒至胡萝卜颜色更深。放入西兰花和蘑菇,转中大火炒2分钟,至基本成熟;

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