卤肉卷的做法

主料:www.4288com,五花肉1块,水煮鸡蛋适量,面粉适量,黄瓜适量

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辅料:冰糖少许,料酒少许,红烧酱油少许,甜面酱

用料

卤肉卷的做法步骤:

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  1. 卤肉/卤蛋做法:五花肉冷水焯水,去浮沫,肉出锅切成小块。

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  1. 另起一锅烧开水,加香料。

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  1. 放入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋、冰糖、料酒、红烧酱油、盐等。

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  1. 关盖炖半小时后,肉和卤蛋出锅。

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5.
面皮做法:面粉加水,搅拌成面疙瘩,然后加适量的油揉成光滑的面团,醒面半小时。

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  1. 取两个大小适量的面团,压扁后在其中一块的一面刷油。

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  1. 然后另一块贴上去,擀成薄饼。

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  1. 在平底锅刷油,放面饼,小火烙,加热至两面金黄。

五花肉适量;水煮鸡蛋适量;冰糖适量;料酒适量;红烧酱油适量;盐适量;甜面酱适量;辣椒适量;面粉适量;黄瓜1根

做法

五花肉冷水焯水,去浮沫,肉出锅切成小块。

另起一锅烧开水,加香料。

放入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋、冰糖、料酒、红烧酱油、盐等。

关盖炖半小时后,肉和卤蛋出锅。

面粉加水,搅拌成面疙瘩,然后加适量的油揉成光滑的面团,醒面半小时。

取两个大小适量的面团,压扁后在其中一块的一面刷油。

然后另一块贴上去,擀成薄饼。

在平底锅刷油,放面饼,小火烙,加热至两面金黄。

将贴合的两块面饼分开并出锅,在面饼上刷甜面酱、撒辣椒,放卤肉、黄瓜丝等。

卷好,开吃。

海鲜炒面

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用料

鲜虾150克;鸡蛋2个;蒜薹250克;面条500克;葱末姜末适量;食用油1勺;蚝油1大勺;老抽半勺;盐适量

做法

首先,鲜虾去壳去虾脑和虾线。

虾仁洗净备用,虾脑不要扔,有用处滴。

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