美食食谱:香烤法式羊肩排的做法

法式羊排

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做香烤法式羊肩排所需厨具:

平底锅

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香烤法式羊肩排的做法图解步骤

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1.锅中不放油,参加适合的量面包糠,小伙慢慢焙烤至普鲁士蓝酥脆,放凉备用;

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2.将等量的食蜜和法式芥末拌匀,成酱汁备用;

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3.法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻(如若是特其他就更加好了,但是不太轻松买到),两面均匀撒上方便海盐和黑坡洼热粉;

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4.烧热煎锅,参预适合的数量色拉油,待油温进步后,下入羊排,两面各煎2、3分钟至7、8分熟(当然要看个人喜好的水平,小编觉着7分熟口感比较好);

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5.取出羊排,均匀涂抹一层芥末蜜汁;

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6.再撒上一层面包糠,装盘就可以。

“过大年吃西餐,也很正确!

学做了一道香烤法式羊肩排,

与我们分享。

说是烤,其实照旧煎——

简言之调味,煎到7、8早熟的法式羊排,

抹上一层甜甜辣辣的酱汁,

再裹上一层浅豆沙色香酥的面包屑,

暗意档案的次序各种,

香酥可人,口感柔曼,

非常奇特。”

家常美味的吃食网小秘籍:

羊排不要超前烟熏,入锅在此之前再撒盐和杭椒,不然羊排轻易出水,口感就不佳了。
不是在西餐厅,没人见到, 洗洗手,啃吧—— 嫌味道不足,还足以蘸剩余的酱汁——

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食物原料明细

主料

  • 法式羊排4片

辅料

  • 面包糠适量
  • 法式芥末适量
  • 蜂蜜适量
  • 海盐适量
  • 黑浮椒粉适量
  • 色拉油适量

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