忍不住咽口水的酸辣粉做法,太开胃了

做法步骤

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    1把所需的材料准备齐全:蕨根粉、香菜、葱、蒜、辣椒油
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    2拿出适量的蕨根粉,放在水里泡一会
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    3把泡好的蕨根粉,放在锅里煮一会至无硬芯捞出,然后放入冷水里过一下
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    4把蕨根粉捞出加入香菜、蒜末、葱片、辣油、小半匙盐、小半匙味精、香油,最后把少量花生油在锅里热一下,浇在上面
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天气一热,就容易没胃口?那今天这个酸辣粉特辑,就最适合你啦,健康还美味!

调料明细

  • 花生油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 香油 适量
  • 精盐 半匙
  • 味精 半匙

3、做高汤:少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。

  • 蕨根粉 200g
  • 香菜 适量
  • 大葱 少许
  • 蒜末 适量

4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

小窍门

1、蕨根粉在做之前,我就用凉白开水泡上,泡一些时候蕨根粉变软了,然后把水烧开在锅里焯了一下,大概5分钟左右时间,我觉得这个方法使蕨根粉熟的快,而且口感好

蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量

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做法4

食材:

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2、将青椒大蒜切末,朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量,调和成料汁备用

1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、

1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。

食材:

做法二

8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

做法:

1、准备好材料,将花生仁炒熟

4、蕨根粉盛入碗中,撒上辣椒末和蒜末

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1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉。

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食材:

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做法五

2、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用,酸菜洗净切小块,然后用油炒香。

6、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

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红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克,酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量

3、香菜、小葱切成细末待用,准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑,锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开,化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里

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