美食食谱:鱼香肉丝 做法 食谱 ——味湶美食汇的做法

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“每次鱼香肉丝总是醋和糖拿捏不好,味道怪怪的?哈哈哈,我教你~!”

“所谓“鱼香肉丝”,就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝,据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天,一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料,主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的,觉得怪可惜,就用来炒肉丝,结果老公一吃觉得味道不错,后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后,深受人民群众欢迎,便形成了四川菜中的一个重要味型——“鱼香”型。
本是无意间的凑合,结果却成就了一代经典。

鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉、溜肝尖等等家常菜群雄,独占鳌头,成为家常菜人气冠军,有几个要素:1,价廉物美;2,有荤有素;3,下饭;4,色香味俱佳;5,无高脂肪、高胆固醇等材料,三高人士及减肥爱美人士可放心食用;6,可以在吃猪肉时对不可见之鱼肉尽情想象,增加吃饭之乐趣。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 猪瘦肉300g
  • 黄瓜50g
  • 葱花适量
  • 味湶鱼香肉丝调味酱适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 水淀粉适量
  • 猪瘦肉适量
  • 冬笋适量
  • 黑木耳适量
  • 胡萝卜适量

辅料

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