美食食谱:凉拌黄瓜的做法

  • 茄子三根

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小窍门黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。

辅料

主料

蒸茄子的蒜泥磨的越细越好,等茄子出锅再放,否则就没有蒜的香味了

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蒜泥蒸茄子的做法步骤

黄瓜和花生同食,肠胃弱的人可能会腹泻,这个大家要注意,不放花生碎,只用黄瓜也很好吃

  • 生抽适量
  • 少量
  • 麻油适量
  • 数瓣
  • 半根
  • 芥末油一点
  • 花椒油少量
  • 陈醋少量
  • 老干妈半勺

凉拌黄瓜的做法步骤

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