【金沙澳门官网手机版】美食食谱:土豆球的做法

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红薯饼

1张图片

用 料

食材明细

红薯两个 / 鸡蛋两个 / 面粉三汤匙 /白糖若干

主料

做 法

  • 土豆一个
  • 火腿一根
  • 鸡蛋2个
  1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块,然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟

辅料

2.
然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋

  • 淀粉若干
  • 葱花若干
  • 若干

金沙澳门官网手机版,3.
搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状

  1. 最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油),将饼放入,两面各煎一次即熟
  • 葱香口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

南瓜鸡蛋饼

土豆球的做法步骤

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  • 1土豆切片放入锅里煮熟,以筷子能轻易穿透为宜
  • 2土豆片捞出控干水分,勺子捣碎成泥
  • 3打入鸡蛋,葱花,切碎的火腿,盐,筷子或勺子搅匀
  • 4加入适量淀粉,搅拌均匀,以能成形为宜。用手将土豆泥团成小球,外周滚上淀粉,防止粘锅及不成形
  • 金沙澳门官网手机版 35油热以后,火稍调小,将土豆球依次放入热油中,以油能盖住土豆球为宜,一次放4-6个就行,用筷子来回翻滚土豆球,表面黄焦出锅

用 料

小窍门油热小心!

南瓜350g / 面粉100克 / 糯米粉50g

鸡蛋2个 / 水约150ml / 生姜 / 葱

做 法

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊

3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可

芝麻南瓜饼

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用 料

南瓜 / 蜂蜜 / 面粉 / 糯米粉 / 面包糠 / 食用油

做 法

1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠

  1. 锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可

土豆肉饼

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用 料

土豆1个 / 牛肉50g / 酱油少许

鸡蛋1个 / 淀粉3勺 / 盐少许/ 葱末少许

做 法

  1. 将土豆削皮,煮熟研成泥

  2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀

  3. 再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚

  4. 在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可

土豆丝煎饼

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用 料

土豆 / 葱 / 鸡蛋 / 盐 / 油

做 法

  1. 大土豆两个削皮切丝,葱切末

  2. 取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀

  3. 平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝,待饼成型后翻面

4.土豆熟后即可盛盘。另一面,至两面同一色泽,起镬倒在笊篱里,滤去油分,上碟

香芋头饼

用 料

芋头 / 葱 / 火腿 / 盐 / 鸡蛋 / 油

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做 法

  1. 取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用

2.
再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼

3.
再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口~

什锦蔬菜煎饼

用 料

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